속초 해수욕장에 22년 2월 오픈한 'Voila Cafe 속초'
Q. 간략한 자기소개와 지점 소개 부탁드립니다.
안녕하세요! 저는 강원도 속초에 사는, 지난 2월 속초 해수욕장에 브알라를 입점한 전유희입니다.
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Q. 개인 창업이 아닌, 브알라를 선택하게 된 계기는 무엇인가요?
속초 해수욕장 앞에서 카페나 아이스크림 전문점을 하려고 알아보고 있었어요. 그런데 아무래도 기술과 노하우가 없으니 개인 창업은 처음부터 염두해두지 않았고, 프랜차이즈를 조사하기 시작했는데 정말 그때 우리나라에 있는 관련 브랜드란 브랜드는 다 본 것 같아요. 그 중 브알라는 저희 브알라 속초점이 강원도 최초 입점이였던 것처럼 저에겐 생소한 브랜드였는데 일단 아이스크림과 커피 두 메뉴 다 한다는 점이 너무 좋았고 리뉴얼한 카페 이미지가 정말 좋았어요. 그야말로 simple & fine한 느낌! 제가 평소에 좋아하는 느낌이기도 하고요. 그렇게 본격 결심을 하고 대학로 본점에 가서 시식을 해봤는데, "찾았다!" 라는 확신이 바로 들었어요.
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Q. 점주님이 생각하는 브랜차이즈란?
규모의 경제죠. 개인 창업이었다면 천문학적인 투자가 들어갔을 기술과 이미지를 합리적인 금액에 누릴 수 있어요.
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Q. 코로나 시국에 창업을 결정하시게 된 이유가 있으신가요?
위치에 대한 확신이 있었어요. 팬데믹 시기에 사람들이 국내여행, 특히 수도권과 가까운 동해안 휴양지에 많은 관심을 보여주었잖아요. 특히 속초해수욕장은 최근에 대관람차가 새롭게 오픈하였고 케이블카도 착공 예정에 있거든요. 거기에 브알라를 알게된 거죠.
속초 해수욕장에 새로 생긴 대관람차
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Q. 브알라 매장을 오픈하면서 인상 깊었던 부분은?
처음에 인테리어 설계할 때부터 인상 깊었어요. 그냥 공장식으로 찍어내는 프랜차이즈스러운 디자인이 아닌
진짜 우리 속초점만의 것을 만들려고 노력한다는 본사의 진정성이 느껴졌죠. 그야말로 one and only!
'Voila Cafe 속초'의 내부 인테리어. 북유럽 조용한 바닷가 인근의 shop이 연상되는 내부 공간
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Q. 브알라에서는 무엇을 파나요?
아이스크림과 커피 그리고 빵! 보통 아이스크림 전문 카페라는 타이틀이 있으면 커피와 빵은 구색 맞춤인 경우가 많은데 브알라는 모든 메뉴가 베스트에요.
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Q. 속초점 점주님이 고르는 브알라 인기 메뉴 TOP 3와 선정한 이유는?
바다소금 아이스크림은 맛도 맛이지만 브알라 정체성의 핵심이라 안고를 수 없고,
바다소금라떼는 손님들 반응이 가장 열광적이라 넣어야 하고,
마지막으로는 크로플이요. 토핑 없이도 버터향 가득한 풍미가 정말 좋죠.
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Q. 브알라 매장을 운영하면서 가장 인상 깊었던 부분은?
저희는 휴양지에 자리하고 있다 보니 연인들도 많이 오지만 아이들과 함께 오는 가족 단위 손님들이 많아요.
엄마, 아빠, 아이들 때로는 할머니, 할아버지와 함께 오시기도 하는데 저희 브알라에선 먹고 싶은 메뉴를 서로 양보 없이도 취향에 맞게 고를 수 있어요.
모두가 각자의 즐거움을 찾는 걸 보는 매순간이 인상 깊죠.
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Q. 브알라 예비 점주님들에게 해주고 싶은 조언이 말씀이 있다면?
예비 점주 말고 점주 되세요. 저희 가족들이 요새 이런 말 많이 하거든요.
"그때 하려고했던 ㅇㅇㅇ 했으면 어쩔뻔했어!"
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Q. 마지막으로 브알라에게 하고 싶은 말이 있다면?
저도 이제는 한 지점의 점주이지만 브알라 브랜드 아이덴티티, 스타일, 메뉴 모든 게 정말 멋져요! 본사, 지점 오래도록 행복하게 상생합시다! :)
속초 해수욕장에 22년 2월 오픈한 'Voila Cafe 속초'
Q. 간략한 자기소개와 지점 소개 부탁드립니다.
안녕하세요! 저는 강원도 속초에 사는, 지난 2월 속초 해수욕장에 브알라를 입점한 전유희입니다.
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Q. 개인 창업이 아닌, 브알라를 선택하게 된 계기는 무엇인가요?
속초 해수욕장 앞에서 카페나 아이스크림 전문점을 하려고 알아보고 있었어요. 그런데 아무래도 기술과 노하우가 없으니 개인 창업은 처음부터 염두해두지 않았고, 프랜차이즈를 조사하기 시작했는데 정말 그때 우리나라에 있는 관련 브랜드란 브랜드는 다 본 것 같아요. 그 중 브알라는 저희 브알라 속초점이 강원도 최초 입점이였던 것처럼 저에겐 생소한 브랜드였는데 일단 아이스크림과 커피 두 메뉴 다 한다는 점이 너무 좋았고 리뉴얼한 카페 이미지가 정말 좋았어요. 그야말로 simple & fine한 느낌! 제가 평소에 좋아하는 느낌이기도 하고요. 그렇게 본격 결심을 하고 대학로 본점에 가서 시식을 해봤는데, "찾았다!" 라는 확신이 바로 들었어요.
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Q. 점주님이 생각하는 브랜차이즈란?
규모의 경제죠. 개인 창업이었다면 천문학적인 투자가 들어갔을 기술과 이미지를 합리적인 금액에 누릴 수 있어요.
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Q. 코로나 시국에 창업을 결정하시게 된 이유가 있으신가요?
위치에 대한 확신이 있었어요. 팬데믹 시기에 사람들이 국내여행, 특히 수도권과 가까운 동해안 휴양지에 많은 관심을 보여주었잖아요. 특히 속초해수욕장은 최근에 대관람차가 새롭게 오픈하였고 케이블카도 착공 예정에 있거든요. 거기에 브알라를 알게된 거죠.
속초 해수욕장에 새로 생긴 대관람차
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Q. 브알라 매장을 오픈하면서 인상 깊었던 부분은?
처음에 인테리어 설계할 때부터 인상 깊었어요. 그냥 공장식으로 찍어내는 프랜차이즈스러운 디자인이 아닌
진짜 우리 속초점만의 것을 만들려고 노력한다는 본사의 진정성이 느껴졌죠. 그야말로 one and only!
'Voila Cafe 속초'의 내부 인테리어. 북유럽 조용한 바닷가 인근의 shop이 연상되는 내부 공간
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Q. 브알라에서는 무엇을 파나요?
아이스크림과 커피 그리고 빵! 보통 아이스크림 전문 카페라는 타이틀이 있으면 커피와 빵은 구색 맞춤인 경우가 많은데 브알라는 모든 메뉴가 베스트에요.
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Q. 속초점 점주님이 고르는 브알라 인기 메뉴 TOP 3와 선정한 이유는?
바다소금 아이스크림은 맛도 맛이지만 브알라 정체성의 핵심이라 안고를 수 없고,
바다소금라떼는 손님들 반응이 가장 열광적이라 넣어야 하고,
마지막으로는 크로플이요. 토핑 없이도 버터향 가득한 풍미가 정말 좋죠.
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Q. 브알라 매장을 운영하면서 가장 인상 깊었던 부분은?
저희는 휴양지에 자리하고 있다 보니 연인들도 많이 오지만 아이들과 함께 오는 가족 단위 손님들이 많아요.
엄마, 아빠, 아이들 때로는 할머니, 할아버지와 함께 오시기도 하는데 저희 브알라에선 먹고 싶은 메뉴를 서로 양보 없이도 취향에 맞게 고를 수 있어요.
모두가 각자의 즐거움을 찾는 걸 보는 매순간이 인상 깊죠.
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Q. 브알라 예비 점주님들에게 해주고 싶은 조언이 말씀이 있다면?
예비 점주 말고 점주 되세요. 저희 가족들이 요새 이런 말 많이 하거든요.
"그때 하려고했던 ㅇㅇㅇ 했으면 어쩔뻔했어!"
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Q. 마지막으로 브알라에게 하고 싶은 말이 있다면?
저도 이제는 한 지점의 점주이지만 브알라 브랜드 아이덴티티, 스타일, 메뉴 모든 게 정말 멋져요! 본사, 지점 오래도록 행복하게 상생합시다! :)